Vins Pic-saint-loup Château La Roque - Les Francs de la Roque - 2022

Le Château La Roque, avec sa cuvée Les Francs de la Roque 2022, s’inscrit parmi les domaines emblématiques de l’appellation Pic Saint-Loup, en plein cœur du Languedoc. Ce vin rouge, issu d’un assemblage traditionnel de la région — souvent à dominante de Syrah complétée par du Grenache, du Mourvèdre ou du Carignan — exprime toute la richesse de son terroir. Le millésime 2022, caractérisé par une belle maturité des raisins grâce à une météo généreusement ensoleillée, offre généralement des vins alliant concentration et fraîcheur. La vinification, le plus souvent en cuves puis parfois en élevage partiel sous bois, met l’accent sur l’expression du fruit et la finesse des tanins, recherchées pour les cuvées du Pic Saint-Loup.

Le Pic Saint-Loup, sous-région réputée du Languedoc, bénéficie d’un microclimat privilégié : les contreforts des Cévennes apportent une influence plus fraîche que sur le reste du vignoble languedocien, avec des variations thermiques marquées entre jour et nuit. Les sols calcaires et argilo-calcaires, associés à une exposition idéale, donnent aux vins une élégance et une structure singulière. Cette combinaison entre la force du climat méditerranéen et la fraîcheur des monts environnants forge la personnalité affirmée des vins rouges du Pic Saint-Loup, reconnus pour leur équilibre, leur complexité aromatique et leur potentiel de garde.

Pour accompagner ce vin rouge, privilégiez des plats savoureux et généreux. Les traditionnels grillades d’agneau ou de taureau à la languedocienne, un magret de canard sauce aux figues, ou encore une daube de bœuf accompagnée d’herbes de garrigue, s’accorderont merveilleusement avec les notes épicées, de fruits noirs et d’herbes du vin. Si vous optez pour des fromages, privilégiez ceux à pâte mi-dure affinés.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Une aération d’une trentaine de minutes en carafe permettra de révéler toute la complexité aromatique propre à la cuvée Les Francs de la Roque.