Avis Viniou
Le Puech Haut, situé dans la prestigieuse appellation Pic-Saint-Loup du Languedoc, nous propose sa "Cuvée Loup du Pic" rosé 2022, qui promet une expérience sensorielle distinctive. Ce vin, avec sa robe délicatement rosée, est le fruit d'un assemblage méticuleux mettant en lumière les cépages typiques de la région. Le millésime 2022 évoque un climat favorable, offrant des vins frais et aromatiques. Le terroir du Pic-Saint-Loup, caractérisé par des sols calcaires et un microclimat méditerranéen, confère à ce vin des arômes floraux et de fruits rouges. Le domaine Puech Haut, reconnu pour son savoir-faire et son innovation, jouit d'une excellente réputation, forgée grâce à sa quête de qualité constante.
Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords avec des plats légers et ensoleillés. Une salade de poulpe à la méditerranéenne, agrémentée de persil et citron, exaltera les notes fruitées du vin. Des sushis ou des sashimis de saumon accentueront sa fraîcheur et sa légèreté. Pour un accord régional, pensez à une tielle sétoise ou à un filet de rouget grillé à l'huile d'olive.
Pour apprécier pleinement la "Cuvée Loup du Pic", servez-la à une température idéale de 10-12°C. Un bref carafage de 15 à 20 minutes aidera à ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa teinte limpide et brillante, puis humez ses parfums de fruits rouges frais et de fleurs délicates. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa persistance aromatique.
