Vins Terrasses-du-larzac Le Mas des Crès - 2020

Avis Viniou

Le Mas des Crès 2020 est un vin rouge issu de l’appellation Terrasses-du-Larzac AOC, située dans la région pittoresque du Languedoc en France. Bien que la composition précise ne soit pas spécifiée, les vins de cette appellation sont souvent élaborés à partir d'un assemblage de cépages typiques de la région tels que syrah, grenache, mourvèdre et carignan. Ce millésime 2020 a bénéficié d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, avec l’influence rafraîchissante des montagnes environnantes. Les sols variés, composés de schistes, calcaires et marnes, offrent une complexité minérale aux vins de cette région.

Le Languedoc est une des plus anciennes régions viticoles de la France, ayant une riche histoire. Les Terrasses-du-Larzac, en particulier, sont reconnues pour produire des vins de grande qualité grâce à un terroir exceptionnel et des pratiques viticoles attentives. La variété des sols et le climat contrasté apportent aux vins un bel équilibre entre fraîcheur, fruité intense et structure tannique.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets de caractère qui sauront mettre en valeur sa richesse et sa complexité. Un carré d'agneau aux herbes de Provence, des plats mijotés comme un cassoulet traditionnel ou une daube de boeuf pourraient magnifiquement s'accorder avec ce rouge du Languedoc. Les saveurs rustiques et grillées des légumes méditerranéens rôtis seraient également un excellent choix.

Lors de la dégustation, servez Le Mas des Crès 2020 à une température idéale de 16-18°C, ce qui permettra de libérer pleinement ses arômes et d'apprécier sa texture en bouche. Pensez à aérer le vin une heure avant de le servir pour faciliter l'ouverture des arômes et révéler toute sa richesse.