Avis Viniou
Le Mas Jullien La Brune 2021 est un vin rouge de l'appellation Terrasses-du-Larzac dans le Languedoc, réputé pour ses vins expressifs et équilibrés. Le millésime 2021 reflète la typicité du terroir avec des caractéristiques fruitées et épicées. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, cette région est souvent associée à des assemblages de Syrah, Grenache et Mourvèdre, contribuant à une complexité et une profondeur aromatique. Les sols diversifiés et le microclimat unique des Terrasses-du-Larzac, avec ses variations de température jour/nuit, sont idéaux pour produire des vins riches en saveurs. Le domaine Mas Jullien, reconnu pour son approche biodynamique, valorise les pratiques durables et artisanales, renforçant la qualité de ses crus.
Pour accompagner ce Mas Jullien La Brune, envisagez des plats savoureux et relevés comme un filet mignon de porc aux herbes de Provence ou un gigot d'agneau rôti. Les plats méditerranéens traditionnels, tels que la ratatouille ou une daube de bœuf, feront merveille pour souligner les nuances du vin. Les saveurs herbacées et les textures riches des plats s'harmoniseront avec la structure tannique et les arômes fruités du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18 °C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis éclatante avant d'inhaler ses notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, goûtez à la rondeur et à la persistance de ses tanins, et appréciez l'équilibre entre acidité et fruité.
