Vins Terrasses-du-larzac Mas Origine - 2022

Avis Viniou

Le Mas Origine 2022 est un vin rouge en provenance de l'appellation Terrasses-du-Larzac, située dans la région viticole du Languedoc, en France. Ce vin est issu d'un terroir unique caractérisé par des reliefs variés et des sols composites, principalement constitués de schistes, calcaires et galets roulés. Les cépages qui composent généralement les vins de cette appellation incluent la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, apportant structure, fruité et un potentiel de garde intéressant au vin. La vinification, bien que non précisée, suit souvent des méthodes respectueuses de l'environnement, conciliant tradition et innovation pour exalter les particularités du terroir.

La région du Languedoc profite d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux, intensifiés par l'influence des massifs et du relief environnants. Ce microclimat, couplé aux variations d'altitude, permet une maturation progressive et équilibrée des raisins. Terre de vinification ancienne, le Languedoc a su développer une réputation fondée sur la diversité et la richesse de ses vins.

Le Mas Origine 2022 s'accordera idéalement avec des mets riches et savoureux. Il sublimera des plats de caractère tels qu'un cassoulet traditionnel, une daube de bœuf aux olives ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Pour une expérience gastronomique plus locale, envisagez une gardianne de taureau, plat typique et délicieusement épicé.

Pour profiter pleinement des arômes et des saveurs de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute la profondeur et la complexité de ses arômes, tout en sublimant la texture et la finesse des tanins. Une aération préalable, d'une heure environ, pourrait également accentuer son bouquet et en adoucir les contours.