Avis Viniou
Le Mas Jullien, établi au cœur de l'appellation Terrasses-du-Larzac dans le Languedoc, propose avec sa cuvée 2022 "Lous Rougeos" un vin rouge captivant et intense. Ce vin, qui reflète parfaitement la richesse du terroir languedocien, est élaboré à partir d'un assemblage savamment équilibré de cépages traditionnels. En 2022, le climat méditerranéen typique, avec ses étés chauds et secs, a permis une belle maturation des raisins, conférant au vin une grande profondeur aromatique et une structure raffinée. La viticulture respectueuse pratiquée au domaine, sans certification bio officielle, met en avant l’expression pure du terroir avec une attention minutieuse portée à chaque étape de la vinification. Le Mas Jullien est reconnu pour son engagement dans la production de vins d'exception qui incarnent le savoir-faire séculaire de la région.
Pour savourer pleinement les caractéristiques du Lous Rougeos, optez pour des plats qui en rehausseront les arômes. Ce vin rouge s'accorde harmonieusement avec un cassoulet traditionnel ou un boeuf en daube, qui sauront magnifier ses notes épicées et fruitées. Des fromages affinés, comme un Pélardon, ou des plats de gibier relevés s’inscrivent également dans une belle continuité gustative avec la cuvée.
Pour une dégustation optimale, servez le Lous Rougeos à une température idéale d'environ 16°C. Un aération d’une heure en carafe est recommandée pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps de contempler sa robe profonde, humez ses arômes complexes et intenses, avant de savourer sa bouche équilibrée et persistante. Ces étapes vous garantiront une expérience gustative riche et mémorable.
