Vins Terrasses-du-larzac Mas de la Séranne - Antonin et Louis - 2019

Avis Viniou

Le Mas De La Seranne, avec sa cuvée Antonin et Louis 2019, nous offre un vin rouge élégant de l'appellation Terrasses-du-Larzac. Ce vin est issu de divers cépages typiques du Languedoc, tels que la syrah, la grenache et le mourvèdre, qui expriment à merveille le terroir unique de cette région. Le millésime 2019 bénéficie d'une complexité aromatique, favorisée par un climat méditerranéen ensoleillé et ventilé, qui assure une belle maturation des raisins. Les sols calcaires et schisteux de la région apportent minéralité et profondeur au vin. Le domaine Mas De La Seranne est réputé pour son respect des traditions viticoles et son engagement en faveur de la qualité, ce qui lui confère une excellente réputation.

Cette cuvée accompagne idéalement des plats riches en saveurs. Un magret de canard aux figues ou une épaule d'agneau aux herbes de Provence souligneront ses arômes fruités et ses notes épicées. Les plats régionaux, tels qu'une gardiane de taureau ou un cassoulet, constituent également des alliances parfaites, rehaussant la structure du vin tout en créant une harmonie gustative captivante.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Avant la dégustation, carafez-le pendant environ une heure pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis, puis découvrez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue au nez. En bouche, savourez l'équilibre entre les tannins fondus et la fraîcheur, promesse d'une expérience sensorielle des plus agréables.