Vins Terrasses-du-larzac Clos Rouge - Alerte Rouge - 2021

Avis Viniou

Le Clos Rouge, situé dans l'appellation Terrasses-du-Larzac au cœur du Languedoc, propose avec sa Cuvée Alerte Rouge 2021 un vin rouge captivant. Ce vin exprime les particularités d'un millésime généreux, alliant complexité et subtilité grâce à un assemblage minutieux de cépages typiques de la région. Le terroir du Languedoc, avec ses sols variés et son climat méditerranéen, contribue à développer des vins riches et expressifs. Le domaine, reconnu pour son respect des méthodes traditionnelles et son attention à chaque détail de la vinification, s'affirme au fil des ans comme l'un des fers de lance de cette appellation montante, fort de son histoire et de son engagement pour la qualité.

Pour sublimer la Cuvée Alerte Rouge, envisagez des accords avec une cuisine méditerranéenne. Des plats tels qu'un agneau grillé aux herbes de Provence, ou un cassoulet traditionnel, mettront en valeur les arômes fruités et épicés de ce vin. Pour un accord régional authentique, les côtelettes de taureau de Camargue grillées sont un choix idéal. La texture soyeuse et la profondeur aromatique du vin accompagneront parfaitement ces mets généreux et savoureux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe grenat profond aux reflets violacés. Au nez, appréciez ses arômes de fruits noirs, d'épices et une touche de garrigue. En bouche, îl se montre structuré avec des tanins fins et une belle longueur. Pour pleinement profiter de sa palette aromatique, laissez-le s’aérer une heure avant dégustation. N’oubliez pas de savourer chaque gorgée lentement pour une pleine appréciation de ses nuances.