Vins Non spécifié Terrasses de la Roque - 2021

Avis Viniou

Le rosé 2021 des Terrasses de la Roque est un vin frais et élégant, originaire du Languedoc. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable qu'il soit issu de cépages typiques de la région tels que le Grenache ou le Cinsault. Le millésime 2021 bénéficie d'un climat méditerranéen typique du Languedoc, avec des étés chauds et secs, permettant une bonne maturité des raisins. Le sol varié de la région, allant du calcaire aux schistes, contribue à la complexité du vin. Le domaine Terrasses de la Roque, sans être classé, profite d'une longue tradition viticole et cherche à allier savoir-faire traditionnel et innovations modernes pour produire des vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords mets-vins tels qu'une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou encore une tapenade d'olives. Ces plats légers et savoureux mettront en valeur les arômes fruités et floraux du vin. Pour une touche régionale, une rouille sétoise ou une brandade de morue s'accorderont également parfaitement, renforçant le caractère ensoleillé et méditerranéen du vin.

Lors de la dégustation, servez ce rosé entre 8 et 10°C pour conserver toute sa fraîcheur. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour un vin rosé jeune, mais laissez reposer le vin quelques minutes dans le verre pour qu'il révèle tout son potentiel aromatique. Observez sa robe délicate, souvent saumonée, avant de laisser les arômes de fruits rouges et d'agrumes envahir vos sens. En bouche, appréciez l'équilibre et la vivacité de ce rosé, qui saura enchanter vos papilles lors d'une dégustation estivale.