Vins Non spécifié Preignes le Vieux - Sélection Rouge - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Sélection Rouge 2023" du Château Preignes le Vieux est une belle représentante du Languedoc, une région prisée pour sa diversité et son dynamisme viticole. Bien que le détail des cépages ne soit pas spécifié, on peut s'attendre à un assemblage classique du Languedoc, potentiellement de Syrah, Grenache ou Carignan, offrant des notes riches et fruitées. Le millésime 2023 reflète une année généralement ensoleillée et bénéfique pour l'épanouissement des arômes fruités. Le terroir unique du Languedoc, avec ses sols variés et son climat méditerranéen, confère au vin une expression pleine de caractère. Le Château Preignes le Vieux, avec son histoire remontant au Moyen Âge, jouit d'une réputation de producteur de vins alliant tradition et modernité.

Pour sublimer cette Cuvée Sélection Rouge, pensez à l'accompagner de plats tels qu'un cassoulet ou une daube de bœuf, qui feront écho à la profondeur et à la richesse du vin. Les saveurs épicées et intenses du vin s'accorderont parfaitement avec un plateau de charcuteries ou un fromage régional comme le Pélardon, emblématique du Languedoc.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge autour de 16-18°C après un passage en carafe d'une demi-heure pour libérer tout son potentiel aromatique. Admirez sa robe intense avant de découvrir ses arômes envoûtants au nez, puis laissez-vous porter par ses saveurs équilibrées en bouche. Profitez de chacune de ces étapes pour apprécier la complexité et la finesse typiques des vins de caractère issus du terroir languedocien.