Avis Viniou
Le vin Cuvée Côté des Roses Blanc 2022 de Gérard Bertrand est un véritable hommage au Languedoc. Ce vin blanc sec est élaboré à partir d'un assemblage subtil de cépages typiques de la région, bien que non spécifiés ici, mais souvent comprenant du Chardonnay, du Grenache Blanc ou encore du Vermentino. Le millésime 2022 offre une expression fraîche et fruitée, idéale pour les amateurs de vins blancs légers et aromatiques. La vinification, bien que sans particularité mentionnée, est généralement soignée chez Gérard Bertrand, privilégiant l’expression du terroir.
Le Languedoc, situé dans le sud de la France, est une région viticole riche en histoire avec un climat méditerranéen influencé par la mer. Les étés y sont chauds et secs, parfaits pour la maturation des raisins, tandis que les sols variés, allant du schiste au calcaire, permettent une diversité aromatique singulière. Le Languedoc a su moderniser ses pratiques viticoles tout en respectant ses traditions, aboutissant ainsi à des vins de grande qualité et reconnus mondialement.
Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui complètent sa légèreté et ses arômes fruités et floraux. Des poissons grillés, des fruits de mer, ou encore des plats à base de volaille avec des herbes de Provence seront parfaits. Pour une association régionale, un fromage comme le Pélardon, un fromage de chèvre typique de la région, fera merveille.
Pour apprécier pleinement cette Cuvée Côté des Roses Blanc, servez-la fraîche, à une température idéale de 8 à 10°C, afin de préserver ses arômes et sa fraîcheur. N'oubliez pas de laisser le vin s’aérer légèrement avant la dégustation pour exprimer tout son potentiel.
