Vins Non spécifié Villa Des Anges - Red Blend Reserve - 2021

Avis Viniou

La Villa des Anges Cuvée Red Blend Réserve 2021 est un vin rouge issu de la région du Languedoc, en France. Ce vin est un assemblage, bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, on peut supposer qu'il inclus des variétés typiques de la région telles que le Grenache, la Syrah ou le Carignan. Ce millésime 2021 offre une belle expression du terroir languedocien, avec des cépages soigneusement vinifiés pour obtenir un équilibre entre fruité, épices et une belle structure tannique. L'absence de certification biologique ou d'indication spécifique sur la vinification laisse supposer un vin élaboré dans le respect des savoir-faire traditionnels, en mettant en avant l'expression authentique du terroir.

Le Languedoc est l'une des plus grandes régions viticoles de France, bénéficiant d'un climat méditerranéen caractérisé par des hivers doux et des étés chauds et secs, favorables à une maturation optimale des raisins. Les sols sont variés, allant des schistes aux calcaires, en passant par les galets roulés, ce qui permet une grande diversité de vins. Historiquement, le Languedoc a toujours été un berceau de la viticulture depuis l'Antiquité, et cette riche tradition est encore vivante aujourd'hui grâce à des domaines comme la Villa des Anges.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats riches et savoureux. Les viandes grillées, comme une entrecôte de bœuf ou un agneau rôti aux herbes de Provence, se marieront parfaitement avec la complexité et les tanins du vin. Des plats régionaux, tels qu'une cassoulet traditionnel ou une gardiane de taureau, seront également d'excellents choix pour tirer le meilleur parti de cette cuvée.

Concernant la dégustation, servez ce vin à une température autour de 16-18°C pour révéler au mieux ses arômes. Il est préférable de l'aérer une heure avant de le déguster pour qu'il puisse s'ouvrir pleinement et exprimer tous ses arômes.