Vins Non spécifié Château Fontenelles - Poète Renaissance - 2010

Avis Viniou

Le Château Fontenelles se distingue avec sa Cuvée Poète Renaissance 2010, un vin rouge sec issu des terroirs du Languedoc, une région réputée pour sa diversité géologique et son climat méditerranéen favorable à la vigne. Ce vin, produit dans une année 2010 marquée par une belle maturation, met à l'honneur l'audace et le savoir-faire du domaine. Bien que l'appellation et le cépage ne soient pas spécifiés, on peut s'attendre à des arômes complexes de fruits noirs et d'épices, typiques des assemblages de la région. Le Château Fontenelles, fort d'une histoire riche, est reconnu pour son engagement dans la tradition et l'innovation viticole.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour un magret de canard sauce aux fruits rouges ou une daube de bœuf aux herbes de Provence. Ces plats souligneront la profondeur et la richesse aromatique du vin. Les mets régionaux, tels qu'un cassoulet ou une gardianne de taureau, se marieront également parfaitement, créant une harmonie entre la cuisine et le terroir languedocien.

Servez la Cuvée Poète Renaissance 2010 à une température entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Carafez le vin une heure avant la dégustation pour l'aider à s'ouvrir. Commencez en examinant sa robe profonde, passez ensuite à son bouquet complexe que vous percevrez après l'avoir oxygéné, et enfin, goûtez pour explorer l'équilibre de ses saveurs en bouche, qui promettent élégance et longueur.