Vins Non spécifié Clos Bagatelle - Au Fil de Soi - 2020

Avis Viniou

Le Clos Bagatelle, producteur du vin "Cuvée Au Fil de Soi 2020", nous offre un rouge vibrant issu de la région ensoleillée du Languedoc, France. Ce vin, non spécifié au niveau de l'appellation ou du cépage, reflète souvent les pratiques de la région, où des cépages comme le Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre sont privilégiés. Le millésime 2020 profite d'un climat typiquement méditerranéen avec des hivers doux et des étés chauds et secs, favorisant des baies bien mûres et concentrées. Le Clos Bagatelle, avec son histoire riche et sa réputation établie dans le Languedoc, s'engage à produire des vins révélant le caractère expressif et authentique de leur terroir diversifié.

Pour accompagner la "Cuvée Au Fil de Soi 2020", on pourrait penser à un magret de canard aux figues, qui mettrait parfaitement en valeur les nuances fruitées et épicées du vin. Les plats sudistes, tels qu'une ratatouille provençale, souligneront également les arômes herbacés et chaleureux caractéristiques du Languedoc. Pour une touche régionale, une gardianne de taureau, spécialité camarguaise, peut s'avérer un accord idéal par sa richesse et son intensité.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18 °C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Pour l'analyse visuelle, observez sa robe d'un rouge profond aux reflets pourpres. Au nez, découvrez les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de garrigue. En bouche, appréciez la belle structure et la rondeur des tanins, accompagnées de notes de réglisse et de poivre. Cette dégustation en trois temps vous permettra de saisir toute la richesse et la complexité de ce vin.