Avis Viniou
Ce rosé du Languedoc, issu du château Terrasse, se distingue par son caractère sec et non millésimé. Bien que les détails spécifiques sur le cépage et la vinification ne soient pas fournis, on peut anticiper une expression fraîche et fruitée typique des rosés de cette région ensoleillée. Le Languedoc est réputé pour son climat méditerranéen, ses sols diversifiés, notamment argilo-calcaires et schisteux, qui apportent une complexité unique au vin. Historique, cette région viticole française est célèbre pour sa capacité à produire des vins riches et variés. Le domaine Terrasse, bien que discret, s'inscrit dans cette tradition avec soin et passion.
Pour sublimer ce rosé, optez pour des plats tels qu'une salade niçoise ou des crevettes grillées. Ces mets légers et savoureux mettront en valeur la fraîcheur et l'élégance du vin. Vous pouvez également envisager un tian de légumes du sud ou une tarte à la tomate, qui reflètent les saveurs estivales du Languedoc, pour un accord régional harmonieux.
Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température entre 8 et 10°C pour préserver sa vivacité. Un carafage n'est pas nécessaire, mais lui laisser quelques minutes dans le verre permettra aux arômes de s'épanouir. Admirez sa robe délicate, humez les arômes floraux et fruités, puis goûtez pour découvrir une texture croquante et rafraîchissante. Ce vin est idéal pour un moment de convivialité et de partage.
