Vins Non spécifié Prieuré Saintandré - Le Divin - 2019

Avis Viniou

Le Prieuré Saintandré "Cuvée Le Divin" 2019 est un vin rouge issu de la région viticole du Languedoc, en France. Ce vin offre une interprétation authentique des cépages traditionnels de la région, souvent composée de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2019 bénéficie d'un climat méditerranéen favorable avec des étés chauds et des hivers doux, accentuant des arômes fruités et des tanins équilibrés. Le terroir du Languedoc est caractérisé par une diversité géologique allant des sols calcaires aux schistes, influençant la complexité et la structure du vin. Le domaine Prieuré Saintandré, bien que moins connu, est ancré dans la tradition viticole régionale avec un engagement envers des méthodes respectueuses de l'environnement, conférant à leurs vins une authenticité singulière.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Le Divin 2019, envisagez des accords mets-vins qui rehaussent ses nuances épicées et fruitées. Ce vin se marie idéalement avec des plats à base de viande tels qu'un magret de canard aux cerises ou un agneau rôti aux herbes. Les fromages affinés comme le Roquefort ou le Pélardon, typiques de la région, offrent également une harmonie parfaite. Pour une touche locale, optez pour une gardiane de taureau, un plat traditionnel qui complétera parfaitement les arômes du vin.

Concernant la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et pourpre, puis humez le vin pour en saisir les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez la rondeur et l'équilibre des tanins qui révèlent le caractère raffiné de ce vin du Languedoc.