Avis Viniou
Le Cuvée Côte des Roses 2024 du Domaine Gérard Bertrand est un rosé captivant originaire du Languedoc, une région viticole renommée pour sa diversité. Ce vin, composé principalement de Grenache, Cinsault, et Syrah, reflète le millésime 2024 par sa fraîcheur et sa vivacité. Gérard Bertrand, un domaine emblématique, est reconnu pour ses méthodes biodynamiques qui respectent le terroir unique du Languedoc, où le climat méditerranéen se mêle à des sols variés, allant des schistes aux calcaires. Ce contexte géographie offre des conditions idéales pour produire des rosés élégants et aromatiques.
Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords avec des plats légers et estivaux. Des salades de fruits de mer, un tartare de saumon ou même une ratatouille provençale accentueront ses notes fruitées et florales. De plus, un plateau de fromages frais, tel que le Pélardon, typique de la région, apportera une harmonie gustative intéressante, soulignant la délicatesse du vin.
Quant à sa dégustation, ce rosé se savoure idéalement entre 10 et 12°C après un léger passage en carafe d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Commencez par admirer sa robe rose pâle et brillante, puis humez les arômes de fruits rouges et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, notez la fraîcheur et l'équilibre, avec une finale délicatement persistante. Ce vin est une vraie célébration de l'art de vivre du Sud de la France.
