Vins Non spécifié Terre De Pérignan - Joséphine - 2017

Avis Viniou

Le Terre De Pérignan "Cuvée Joséphine" 2017 est un vin rouge sec issu de la région ensoleillée du Languedoc, en France. Bien que l'appellation exacte ne soit pas spécifiée, cette cuvée met en avant la richesse des cépages typiques de la région, probablement le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre. Le millésime 2017, marqué par un climat chaud, a permis de développer des arômes intenses et concentrés. Le Languedoc est connu pour ses terroirs variés allant des coteaux calcaires aux sols argilo-calcaires, apportant ainsi complexité et profondeur aux vins. Le domaine Terre De Pérignan, bien ancré dans la tradition viticole locale, se distingue par son approche respectueuse du terroir et des techniques de vinification traditionnelles, assurant des vins de qualité et de caractère.

Pour accompagner la Cuvée Joséphine, privilégiez des mets qui sublimeront ses arômes fruités et ses tannins fins. Un magret de canard aux cerises ou un cassoulet de Castelnaudary s'accorderaient à merveille avec ce vin. Les influences méditerranéennes de la région suggèrent également une ratatouille bien épicée ou des fromages affinés comme le Roquefort. Ces accords renforceront les nuances épicées et fruitées de la cuvée.

Les conseils de dégustation pour ce vin rouge suggèrent de le servir à une température de 16 à 18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un carafage d'une heure avant de le déguster peut être bénéfique pour l'aérer et permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez la belle robe rubis intense, puis humez les arômes complexes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez la souplesse des tannins et la longueur en finale.