Vins Non spécifié La Canorgue - Béret - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Béret 2023 du Château La Canorgue est un vin rouge élégant, provenant du Languedoc, une région viticole renommée du sud de la France. Cette cuvée, bien que non spécifiée quant à son appellation et son assemblage, met en avant le terroir riche et varié de la région, réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen ensoleillé, propice à la maturité optimale des raisins. Le millésime 2023, bien qu'encore jeune, promet des notes fraîches et fruitées. Le Château La Canorgue, avec son approche respectueuse de l'environnement, est un pionnier en biodynamie et biodivérsification, capturant l'essence de ce terroir unique et transmettant une histoire familiale empreinte de passion pour le vin.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui complètent sa complexité et sa structure. Les viandes grillées, comme un magret de canard ou une côte de bœuf, mettent en valeur sa richesse aromatique. Les plats mijotés de la région, tels qu'un cassoulet ou un ragoût de mouton aux herbes de Provence, s'accordent parfaitement avec ses tannins tout en révélant ses nuances méditerranéennes.

Pour déguster pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra aux arômes de s'épanouir. En dégustant, prenez le temps d'observer la robe rubis intense, humez les arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois, puis dégustez une gorgée pour apprécier sa longueur en bouche. Laissez-vous transporter par ce vin qui incarne le caractère authentique du Languedoc.