Vins Non spécifié Domaine Sainte Marie Des Crozes - Le Rouge qui fait parler ! - 2023

Avis Viniou

Le vin « Cuvée Le Rouge qui fait parler ! » 2023 du Domaine Sainte Marie Des Crozes est une belle expression de la diversité du Languedoc, bien que son appellation et son sous-région restent non spécifiées. Situé dans le sud de la France, cette région bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés longs et chauds, idéaux pour la maturation des raisins. Le terroir riche en minéraux et l'influence des techniques de vinification modernes enrichissent ce vin à la robe rubis. Domaine Sainte Marie Des Crozes, reconnu pour sa passion et son savoir-faire traditionnel, mêle histoire et innovation pour créer des vins au caractère distinct.

Pour magnifier les saveurs de ce rouge expressif, pensez à des accords avec des plats à base de viande rouge grillée, comme un magret de canard ou un gigot d'agneau rôti. Les plats à base de tomates et d'herbes de Provence, tels que la ratatouille ou un cassoulet, souligneront également les nuances épicées et fruitées du vin. Ne négligez pas les charcuteries et fromages affinés de la région pour compléter cette expérience gustative.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après un léger carafage d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes complexes. Commencez par une observation visuelle : sa couleur grenat aux reflets rubis. Humez ensuite pour découvrir des arômes de fruits rouges et des notes épicées. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale persistante. Cette approche en trois étapes enrichira votre expérience et votre compréhension de ce vin séduisant.