Vins Non spécifié Chabbert - L'instant - 2023

Avis Viniou

Le Château Chabbert nous propose ici un vin rouge sous l'appellation Cuvée L'instant 2023, un vin sec typique de la région du Languedoc en France. Le millésime 2023 renferme les saveurs riches et fruitées caractéristiques de cette région viticole ensoleillée. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les rouges du Languedoc intègrent souvent grenache, syrah et mourvèdre, qui confèrent des notes épicées et fruitées. Le terroir du Languedoc est varié, oscillant entre influence méditerranéenne et montagnes, offrant un sol riche en calcaire et schiste. Le domaine de Chabbert a su exploiter ce potentiel géologique et climatique pour créer un vin de caractère. Avec une approche moderne de la vinification, privilégiant la fraîcheur et la vivacité, ce vin incarne l'esprit et la dynamique de sa région d'origine, où traditions viticoles et innovations se côtoient.

Pour sublimer les arômes de cette cuvée, optez pour des plats de caractère. Un cassoulet toulousain ou un magret de canard souligneront magnifiquement les saveurs fruitées et épicées du vin. Si vous préférez rester dans la tradition régionale, un rôti d'agneau aux herbes de Provence sera également une belle alliance avec ce rouge languedocien. Les plats à base de fromage de la région, comme le Pélardon, accentueront l'équilibre et la richesse du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour exprimer pleinement ses arômes. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'aérer et de libérer ses saveurs complexes. Commencez par observer sa robe, qui devrait être d'un rouge profond et brillant. Au nez, vous devriez détecter des notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez la texture soyeuse et les saveurs bien équilibrées. Ce vin est idéal pour des moments conviviaux, à savourer lentement pour découvrir toutes ses nuances.