Vins Non spécifié La Courbaïrole - L'escut - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée L'escut" 2019 de La Courbaïrole déploie toute l'expression du Languedoc avec une robe rouge intense, typique des vins de cette région ensoleillée du sud de la France. Sans appellation précise, cette cuvée témoigne néanmoins d’un savoir-faire traditionnel de la région. Le millésime 2019 apporte une belle maturité, grâce à un été chaud et sec, influençant le style généreux et puissant du vin. Le terroir varié du Languedoc, combiné avec des techniques de vinification respectueuses, permet de capturer les arômes fruités et épicés caractéristiques. La Courbaïrole, bien que discrète, jouit d'une réputation solide pour ses vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des plats robustes et savoureux qui mettront en valeur ses arômes fruités et ses notes épicées. Un magret de canard aux figues, un cassoulet traditionnel ou encore des grillades d'agneau se marieraient parfaitement. Pour un accord régional, optez pour une gardianne de taureau, spécialité camarguaise, dont les saveurs se fondront harmonieusement avec celles du vin.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée L'escut", servez-la entre 16 et 18 degrés Celsius. Un passage en carafe d'environ une heure permettra d'aérer le vin et d'exhaler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps de contempler sa robe profonde, puis délectez-vous de son bouquet aromatique où se mêlent notes de fruits rouges et touches épicées. Enfin, goûtez-la pour savourer sa texture soyeuse et sa belle longueur en bouche.