Avis Viniou
Ce vin rouge de Gérard Bertrand, millésime 2016, provient du Languedoc, une région viticole réputée pour sa diversité et sa richesse. Bien que le cépage ne soit pas précisé, le Languedoc est connu pour ses assemblages de Syrah, Grenache et Mourvèdre. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité, bénéficiant d'un climat favorable qui a donné des vins équilibrés et fruités. Le domaine Gérard Bertrand, certifié bio, met en avant des pratiques respectueuses de l'environnement. Le Languedoc, grâce à ses sols variés et son climat méditerranéen, offre des vins riches et complexes. La réputation de Gérard Bertrand repose sur son engagement envers l'innovation et le respect du terroir.
Pour accompagner ce vin, les plats méditerranéens tels que la ratatouille ou un magret de canard aux épices seraient idéaux. Les épices et la richesse des légumes grillés se marieront bien avec les notes fruitées et épicées du vin. Les viandes grillées, en particulier l'agneau, souligneront la structure et les arômes de ce Languedoc. Pour un accord régional, essayez un cassoulet traditionnel, dont les saveurs profondes et riches complètent parfaitement le caractère du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, puis portez le verre au nez pour déceler ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, attendez-vous à une belle structure avec des tanins soyeux. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour une expérience gustative optimale.
