Vins Non spécifié Domaine Les Trois Trucs - Lop y Leonis - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Les Trois Trucs, niché en Languedoc, présente sa cuvée Lop y Leonis 2023, un vin rouge sec qui promet richesse et complexité. Bien que le sous-région et l'appellation ne soient pas précisées, le terroir du Languedoc offre des sols variés, allant des calcaires aux schistes, et un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, idéal pour la maturité des raisins. Ce domaine est connu pour allier des techniques de vinification traditionnelles à une approche moderne, bien qu'il ne revendique pas de certification biologique. Le Languedoc, avec sa diversité climatique et sa tradition viticole riche, influence ce vin par des arômes puissants et une structure tannique affirmée.

Pour accompagner la cuvée Lop y Leonis, optez pour des viandes grillées ou rôties, comme un magret de canard à la cerise ou un carré d'agneau aux herbes. Les saveurs intenses et les tannins souples du vin se marieront également avec un cassoulet, un plat traditionnel de la région, offrant une harmonie parfaite entre le plat et le vin. Les plats épicés ou méditerranéens réhausseront encore davantage le profil gustatif de cette cuvée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage de 30 minutes est recommandé afin d'aérer le vin et de libérer ses nuances aromatiques. Observez sa robe intense, puis inspirez les arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, savourez la richesse en bouche, sa belle structure et sa finale longue, qui témoignent du savoir-faire du Domaine Les Trois Trucs.