Vins Non spécifié Domaine Parazols-Bertrou - Ni Ange Ni Démon - 2022

Avis Viniou

Le Cuvée Ni Ange Ni Démon 2022 du Domaine Parazols-Bertrou est un vin rouge du Languedoc, une région viticole emblématique du sud de la France. Bien que la cuvée ne spécifie pas un cépage particulier, le Languedoc est réputé pour ses assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre, créant des vins généreux et expressifs. 2022, étant une année récente, promet une belle fraîcheur et une vivacité propre aux vins jeunes. Le climat méditerranéen de la région, avec ses étés chauds et secs, ainsi que son terroir varié de sols calcaires et schistes, contribue à la complexité et à l'intensité des vins. Le Domaine Parazols-Bertrou, producteur de cet élixir, jouit d'une réputation d'excellence, mêlant tradition et innovation.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats relevés et savoureux. Les viandes rouges grillées, l'agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet, spécialité régionale du sud de la France, magnifieraient les arômes fruités et épicés de ce vin. Des plats à base de champignons ou de légumes grillés souligneront également la profondeur du vin.

Pour déguster ce Cuvée Ni Ange Ni Démon 2022, servez-le légèrement rafraîchi à environ 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra d'exalter ses arômes. Commencez par observer sa robe intense, puis appréciez les parfums de fruits rouges et d'épices au nez avant de savourer sa rondeur en bouche. Associant fruité et structure, chaque gorgée témoignera du savoir-faire du Languedoc.