Vins Non spécifié Domaine La Provenquière - Péché Coquin

Avis Viniou

Le Domaine La Provenquière propose une cuvée intitulée Péché Coquin, un rosé non millésimé qui reflète toute la fraîcheur et le caractère ensoleillé du Languedoc. Cette région du sud de la France, célèbre pour sa diversité de cépages et de terroirs, offre un cadre idéal pour l’élaboration de rosés gourmands. Bien que les cépages exacts de cette cuvée ne soient pas spécifiés, on peut s’attendre à un assemblage de cépages typiques de la région tels que le Grenache, le Syrah ou le Cinsault. La vinification met en avant un style sec, destiné à préserver la fraîcheur et les arômes fruités du vin.

Le Languedoc est une vaste région viticole où le climat méditerranéen joue un rôle clé, apportant des étés chauds et secs suivis de hivers doux. Les sols y sont variés, allant des calcaires aux argilo-calcaires, en passant par les schistes. Cette diversité permet d’obtenir des vins aux profils très distincts. Historiquement, le Languedoc est l'une des plus anciennes régions viticoles au monde, reconnue depuis l'époque romaine pour son savoir-faire et sa qualité artisanale.

Pour accompagner la Cuvée Péché Coquin, envisagez des plats légers et estivaux. Les salades composées, les grillades de fruits de mer comme des gambas ou des calamars, ou encore des plats régionaux tels que la tielle sétoise s'accorderont parfaitement avec ce rosé. Sa fraîcheur s’harmonisera également avec des légumes provençaux grillés ou une tarte aux légumes du soleil.

Lors de la dégustation, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique et de conserver sa vivacité. Laissez-le respirer un peu après l'ouverture pour que ses arômes primaires s'épanouissent, assurant une expérience de dégustation optimale.