Avis Viniou
La Cuvée La Grange des Combes 2016 de la Cave de Roquebrun est un vin rouge en provenance de la région ensoleillée du Languedoc, en France. Ce vin est un assemblage typique des cépages méditerranéens, souvent comprenant du Syrah, Grenache et Mourvèdre. Le millésime 2016, bénéficiant d'une année climatique particulièrement favorable, offre un vin structuré et généreux. La vinification est réalisée en préservant le caractère fruité et expressif des cépages, sans notes excessivement boisées, mettant en valeur la rondeur et l'intensité aromatique du terroir.
Le Languedoc, vaste région viticole du sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux. Cette région est principalement caractérisée par ses sols variés allant des calcaires aux schistes, permettant une large diversité de styles de vin. L'histoire viticole du Languedoc remonte à l'époque romaine, et c'est aujourd'hui une région dynamique et en constante innovation juste à côté des autres célèbres terroirs comme la vallée du Rhône ou Bordeaux.
Pour accompagner la Cuvée La Grange des Combes 2016, optez pour des viandes rouges grillées, un cassoulet traditionnel du sud-ouest ou encore un civet de sanglier. Les épices et les herbes provençales se marieront également harmonieusement avec la structure et les arômes épicés du vin. Pour les amateurs de fromage, un Saint-Nectaire affiné saura ravir vos papilles en apportant rondeur et douceur.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge entre 16 et 18°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et son agréable longueur en bouche. Ouvrez-le une heure avant de servir pour que le vin puisse bien s'aérer et libérer ses subtilités aromatiques.
