Avis Viniou
Le Jacques Frelin Cuvée Les Terrelles 2023 est un vin rouge bio issu de la région viticole du Languedoc, en France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la région cultive couramment des variétés comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, souvent associées pour créer des vins généreux et épicés. Le millésime 2023, avec sa touche de jeunesse, promet des arômes de fruits rouges frais avec des notes épicées et une belle structure tannique.
Le Languedoc est une région viticole réputée pour sa diversité et son dynamisme. Jouissant d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, le terroir est propice à la culture de la vigne. Les sols varient entre argilo-calcaires et schisteux, offrant aux vins de la région une complexité et une diversité aromatique. Le Languedoc a une longue histoire viticole remontant à l'époque romaine, et aujourd'hui, il est connu pour ses innovations, notamment dans la production de vins biologiques.
Pour ce Jacques Frelin Cuvée Les Terrelles, plusieurs accords mets-vins se prêtent bien à sa dégustation. Sa structure lui permet de s'harmoniser parfaitement avec des plats méditerranéens comme un tian de légumes ou un agneau grillé aux herbes de Provence. Les plats à base d'aubergines, tomates et poivrons seront également de délicieux compagnons, évoquant ainsi les saveurs du sud de la France.
Il est conseillé de déguster ce vin rouge à une température de 16-18°C. Avant de servir, il peut être intéressant de l’aérer légèrement en le carafant pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Profitez de ce vin au cours d'un repas convivial pour savourer au mieux ses qualités.
