Vins Non spécifié Montcalmès - Grenache - 2020

Avis Viniou

Le Château Montcalmès 2020 est une cuvée Grenache expressive du Languedoc, une région viticole du sud de la France réputée pour ses vins rouges riches et puissants. Le millésime 2020 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, permettant au Grenache de se développer pleinement, révélant des arômes luxuriants de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la framboise, complétés par des notes épicées et herbacées qui le caractérisent. Le terroir du Languedoc, marqué par un sol riche en calcaire et cailloutis, confère à ce vin une minéralité subtile et une belle structure.

Le Languedoc, avec son climat méditerranéen, ses étés chauds et secs et ses hivers doux, offre des conditions idéales pour la culture de la vigne. Cette région a une longue tradition viticole qui remonte à l'époque romaine, faisant du Languedoc l'un des plus anciens vignobles de France. Ses sols variés, allant des cailloux roulés aux calcaires, permettent une diversité de styles de vinification et de cépages.

Pour accompagner ce Grenache du Château Montcalmès, choisissez des plats qui mettront en valeur sa richesse et sa complexité. Optez pour un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou un cassoulet traditionnel, qui sont autant de spécialités du sud de la France. Les fromages affinés, tels que le Roquefort ou le Pélardon, seront également d'excellents choix pour sublimer ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin rouge du Languedoc, dégustez-le à une température d'environ 16-18°C. Cela permettra de développer pleinement ses arômes délicats et de révéler sa texture soyeuse. N'hésitez pas à le carafer une ou deux heures avant de le servir pour aérer le vin et laisser ses saveurs s’épanouir.