Vins Non spécifié Gérard Bertrand - Harmonie clos d’ora - 2021

La Cuvée Harmonie "Clos d’Ora" de Gérard Bertrand est un vin rouge produit en France, dans la région du Languedoc. Millésimé 2021, ce vin représente une belle expression des terroirs de cette région. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les vins de cette cuvée incluent généralement des assemblages typiques de Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignan. La vinification de Gérard Bertrand met l'accent sur des méthodes respectueuses de l’environnement, bien que ce vin ne soit pas certifié bio, et vise à produire des vins riches et harmonieux.

Le Languedoc est une région viticole qui bénéficie d'un climat méditerranéen, chaud et sec, idéal pour la maturation des cépages de rouge. Les sols sont variés, avec une grande présence de calcaire, de gravier et de schiste, offrant une belle minéralité et une complexité aromatique aux vins. Historiquement, le Languedoc est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une tradition de la viticulture qui remonte à l'époque romaine.

Pour harmoniser ce vin avec les mets, envisagez des plats aux saveurs intenses mais équilibrées. Les ragoûts à base d'agneau ou de bœuf, relevés d'herbes de Provence, accompagnent parfaitement ce vin. Des fromages affinés comme le Roquefort, ou même une belle tarte provençale aux légumes grillés, sauront également enrichir cette expérience gourmande. Les plats régionaux tels que le cassoulet se marient aussi très bien avec ces vins du Languedoc.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure. Un aération préalable d'une heure permettra aux arômes de ce vin jeune de s'exprimer pleinement, dévoilant ses nuances et sa texture soyeuse.