Avis Viniou
Mas Laval, Cuvée Les Pampres 2018, est un vin rouge captivant issu de la région du Languedoc en France. Ce vin est le fruit d'un assemblage minutieux de cépages typiques de cette région, bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés. La cuvée 2018 a bénéficié d'un climat méditerranéen caractéristique du Languedoc, avec des étés chauds et secs, favorisant une maturité optimale des raisins. Les sols variés de cailloutis et d'argile calcaire apportent une complexité minérale à ce vin plein de caractère.
Le Languedoc est l'une des régions viticoles les plus vastes et diversifiées de France, réputée pour sa longue tradition viticole remontant à l'époque romaine. Elle a vu une transformation significative au cours des dernières décennies, s'établissant comme une source de vins de qualité qui allient tradition et innovation. Son climat méditerranéen, la diversité de ses sols, et les influences maritimes créent des conditions idéales pour une large gamme de cépages, souvent conduisant à des vins équilibrés et polyvalents.
Les Pampres 2018 de Mas Laval, avec sa structure robuste et ses arômes riches, se marie élégamment avec des plats aussi variés que l'agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet traditionnel ou encore un filet de canard aux figues. Ces accords soulignent la générosité et la profondeur de ce vin, tout en rehaussant ses notes fruitées et épicées.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cette plage de température permet d'apprécier l'équilibre entre ses tannins souples et ses arômes complexes. Un léger carafage avant la dégustation peut également être bénéfique pour aérer le vin et exprimer toutes ses nuances.
