Vins Non spécifié Domaine Semper - Lesquerdes Voluptas - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Semper vous propose une cuvée particulière, la Lesquerdes Voluptas 2020, un vin rouge élaboré dans la région du Languedoc en France. Cette cuvée incarne l'expression de ses cépages autochtones qui bénéficient du climat méditerranéen typique de la région. Le millésime 2020 a profité de journées ensoleillées et de nuits fraîches, avec une belle amplitude thermique, favorisant une maturité optimale des raisins. Les sols variés du Languedoc, souvent constitués de schistes, de calcaires et de galets roulés, apportent une richesse minérale unique à ce vin. La vinification vise à préserver l’authenticité du terroir, soulignant les arômes naturels des fruits rouges et noirs tout en leur conférant une agréable structure tannique.

Le Languedoc est une région viticole historique, où la vigne se plaît à prospérer depuis l'Antiquité. Avec des influences romaines et des traditions viticoles bien ancrées, cette région est réputée pour ses vins généreux et variés. Le climat méditerranéen, marqué par le soleil abondant et les vents frais de la mer, contribue à modeler des vins à la fois puissants et délicats.

Pour accompagner ce vin, pensez aux plats typiques de la région comme le cassoulet ou l'agneau de l'Aveyron. Ce vin s'harmonise également avec des plats plus universels tels qu'un magret de canard aux figues ou une côte de bœuf grillée. Les saveurs intenses du vin rehaussent parfaitement les notes riches et succulentes de ces mets.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Lesquerdes Voluptas 2020, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, afin de permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Un carafage préalable d'une à deux heures peut également favoriser l'ouverture de ses bouquets aromatiques, offrant une dégustation inoubliable.