Vins Non spécifié Les Collines du Bourdic - 2019

Avis Viniou

Le vin rouge "Les Collines du Bourdic" de 2019 provient de la région viticole prolifique du Languedoc, en France. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette région est réputée pour ses assemblages variés, souvent dominés par des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable, permettant aux raisins d'atteindre une belle maturité, ce qui se traduit généralement par des vins charnus et bien structurés. Le terroir du Languedoc, riche en diversité, varie de sols argilo-calcaires à des zones schisteuses, et contribue à la complexité et à la profondeur des vins produits dans cette région.

Le Languedoc, situé dans le sud de la France, profite d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, parfait pour la viticulture. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, ce qui a permis de développer un savoir-faire ancestral dans l'art de la vinification. Les sols variés et l'exposition au soleil permettent d'obtenir des raisins concentrés en arômes.

Pour accompagner ce vin rouge du Languedoc, pensez à des plats de viande en sauce, comme un cassoulet ou un rôti d'agneau aux herbes. Les fromages affinés comme le Roquefort ou le Cantal feront également ressortir les notes épicées et fruitées du vin. Pour une touche locale, une tielle sétoise, tourte garnie de poulpe et de tomates épicées, pourrait séduire les amateurs de cuisine régionale.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette température permettra de libérer pleinement ses arômes et de révéler en bouche toute la complexité du terroir languedocien. Laissez-le s’aérer quelques minutes avant de le déguster pour sublimer ses qualités aromatiques.