Vins Non spécifié Maison Chape - Ciel & Terre

Avis Viniou

La Maison Chape propose avec sa Cuvée Ciel & Terre un vin rouge intrigant non millésimé en provenance du Languedoc. Sans spécification précise d'appellation, ce vin est probablement le fruit d'un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah ou encore le Carignan. Ces cépages iconiques de la région sont connus pour donner des vins riches et fruités avec des arômes de fruits rouges et noirs, souvent accompagnés de notes épicées et parfois de garrigue, bien en accord avec le climat et la culture locale.

Le Languedoc, région viticole du sud de la France, est bénie d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, propice à la maturation des raisins. Les vents maritimes aident à maintenir l'équilibre en évitant les excès de chaleur. Les sols de cette région varient grandement, allant des schistes aux calcaires, contribuant à la diversité et la richesse des vins. Historiquement, le Languedoc est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une tradition qui remonte à l'époque romaine.

Pour accompagner cette Cuvée Ciel & Terre, optez pour des plats typiquement méditerranéens qui sublimeront ses arômes. Une daube de bœuf, relevée d'herbes de Provence, ou un cassoulet languedocien seront des accords parfaits. Ce vin se mariera également très bien avec une ratatouille ou un fromage affiné local comme le Pélardon.

Pour pleinement apprécier les nuances et la structure de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, à une température idéale d'environ 16-18°C. Cela permettra de révéler sa complexité aromatique tout en maintenant une belle fraîcheur en bouche. Avant de le déguster, pensez à l'aérer en le versant dans un carafe, ce qui lui donnera l'occasion de s'exprimer pleinement.