Vins Non spécifié Château Moyau - Terre de Pierres - 2018

Avis Viniou

La cuvée Terre de Pierres 2018 du Château Moyau est un vin rouge du Languedoc, une région réputée pour sa diversité de terroirs et la richesse de ses vins. Bien que l'assemblage exact ne soit pas spécifié, on peut s'attendre à ce que ce vin combine des cépages emblématiques de la région tels que le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre, qui sont fréquemment utilisés pour créer des vins expressifs et gourmands. Le millésime 2018 a été marqué par un climat favorable, avec des étés chauds et des nuits fraîches, contribuant à la complexité aromatique et à l'équilibre de ce vin. Le terroir est typiquement méditerranéen avec des sols de schistes et de grès, qui apportent une minéralité et une structure unique au vin.

Le Languedoc est la plus vaste région viticole de France, connue pour sa mosaïque de paysages et sa capacité à produire une large gamme de styles de vin. Le climat y est principalement méditerranéen, avec des étés secs et chauds atténués par les influences maritimes, ce qui favorise une maturité optimale des raisins. Cette région a une histoire viticole ancienne, influencée par les cultures romaines et arabes, et a su développer des techniques de vinification innovantes tout en respectant les traditions.

Pour sublimer cette cuvée Terre de Pierres, envisagez des accords avec des plats richement parfumés comme un cassoulet, une daube de bœuf ou un magret de canard grillé. Les épices douces et les herbes comme le thym ou le romarin pourront également en éveiller les arômes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C, ce qui permettra de révéler ses nuances aromatiques et de conserver l’équilibre harmonieux entre les tanins et l’acidité. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille une heure à l’avance pour qu’il s’oxygène légèrement et dévoile toute sa palette aromatique.