Vins Non spécifié La Bergerie - Les Centenaires - 2018

Avis Viniou

Le vin La Bergerie, Cuvée Les Centenaires 2018, est un rouge sec originaire du Languedoc, une région viticole réputée pour ses vins expressifs et ensoleillés. Bien que l'assemblage exact ne soit pas spécifié, les cuvées de cette région sont souvent composées de cépages tels que Grenache, Syrah, Carignan ou Mourvèdre, qui apportent richesse et structure. Le millésime 2018 bénéficie d'une belle maturité, offrant des notes de fruits rouges et noirs, d'épices ainsi qu'une touche de garrigue typique du terroir languedocien.

La région du Languedoc jouit d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, ce qui favorise la pleine maturation des raisins et donne des vins généreux avec une belle concentration aromatique. Les sols variés, allant de l'argile à la craie, en passant par les schistes, apportent une complexité minérale aux vins. L'histoire viticole du Languedoc est vieille de plusieurs siècles, et cette région a longtemps été connue pour sa capacité à produire des vins de qualité supérieure.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui sauront sublimer sa structure et ses arômes. Les viandes grillées, notamment l'agneau ou le bœuf, se marieront parfaitement avec la richesse et les notes épicées du vin. Des plats aux saveurs méditerranéennes, comme une ratatouille ou un cassoulet, complèteront harmonieusement le bouquet aromatique de cette Cuvée Les Centenaires.

Pour savourer ce vin dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra d'exprimer pleinement ses arômes tout en conservant une belle fraîcheur en bouche. Avant la dégustation, une légère aération d'une demi-heure peut également être bénéfique pour libérer tout son potentiel.