Vins Non spécifié Domaine Costeplane - Arboussède - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Costeplane nous propose ici sa cuvée Arboussède, un vin rouge de l'année 2009, caractérisé par une belle expression de son terroir languedocien. Ce vin biologique reflète le respect de la nature et des traditions, tout en empruntant des techniques de vinification modernes pour magnifier le potentiel du cépage. Bien que la composition exacte ne soit pas spécifiée, il est fréquent de retrouver dans cette région des cépages tels que la Syrah, le Grenache ou la Carignan, qui contribuent à la structure et à l'intensité aromatique du vin.

Le Languedoc, avec son climat méditerranéen, est une des régions viticoles les plus vastes et diversifiées de France. Les étés sont chauds et secs, parfaits pour la maturation des raisins, tandis que les hivers doux préviennent le risque de gel. Les sols, souvent composés de schiste, de calcaire ou d'argile, enrichissent les vignes de minéraux, ce qui se reflète dans la complexité des vins produits. Cette région a une riche histoire viticole, remontant à l'époque romaine, ce qui a permis l'accumulation d'un savoir-faire séculaire allié aux innovations contemporaines.

La cuvée Arboussède, avec son caractère affirmé, s'accordera merveilleusement avec des plats méditerranéens tels qu'un rôti d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille. Pour un accord régional, pensez à un cassoulet languedocien. Les viandes grillées et les fromages affinés seront également de parfaits compagnons pour mettre en valeur ses tanins souples et ses arômes de fruits rouges.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se développer et de se dévoiler dans toute leur richesse. Ce vin, issu d'une belle année et d'un terroir privilégié, promet une expérience de dégustation inoubliable.