Vins Non spécifié Jean Claude Mas - Réserve - 2015

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Réserve" 2015 de Jean Claude Mas est un vin rouge du Languedoc, une région viticole du sud de la France réputée pour ses vins généreux et expressifs. Bien que les détails exacts de l'assemblage ne soient pas précisés, les cuvées de cette région utilisent souvent des cépages classiques tels que le Syrah, le Grenache, et le Mourvèdre, qui ensemble apportent une belle complexité et une structure tannique souple. 2015 est considéré comme un millésime de qualité dans le Languedoc, offrant un bel équilibre entre maturité du fruit et fraîcheur naturelle.

La région du Languedoc bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Cette région est dotée de divers types de sols allant des schistes aux calcaires, qui offrent une richesse et une diversité aromatique très large dans les vins. Le long de son histoire, le Languedoc a été un creuset de cultures, influencé par les Phéniciens, les Romains et plus tard par les moines bénédictins, qui ont tous contribué à l’essor viticole de la région.

Pour des accords mets-vins, ce type de vin s'harmonise parfaitement avec des plats méditerranéens tels qu'une daube de bœuf ou une épaule d'agneau confite aux herbes de Provence. On peut aussi l'associer avec des plats plus régionaux comme le cassoulet, qui avec sa richesse et sa texture trouve dans le vin un superbe compagnon de table.

Au moment de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température d'environ 16-18°C pour permettre aux tanins de s’assouplir et aux arômes fruités et épicés de s’exprimer pleinement. Un carafage d’une heure avant dégustation peut également bénéficier à son expressivité, surtout s’il a été conservé dans de bonnes conditions.