Vins Non spécifié Domaine Montrose - Prestige - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Montrose, situé au cœur du Languedoc, propose avec sa Cuvée Prestige Rosé 2017 un vin tout en fraîcheur et en élégance. Élaboré à partir d’un assemblage typique du Sud de la France, ce rosé se caractérise par une robe pâle aux reflets saumonés. Le nez s’ouvre sur des arômes subtils de petits fruits rouges croquants, de pamplemousse rose, complétés par de délicates notes florales. En bouche, l’attaque est vive et équilibrée, soutenue par une belle tension et une finale désaltérante qui invite à la convivialité. Ce millésime 2017 a bénéficié d’une vinification précise, en pressurage direct et avec un contrôle optimal des températures, afin de préserver la pureté aromatique et la fraîcheur du fruit.

Le Languedoc, vaste région viticole du sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement propice à la culture de la vigne : étés chauds, hivers doux et influence bénéfique de la mer qui tempère les excès de chaleur. Les sols y sont très variés, mêlant argiles, calcaires, galets roulés et schistes, offrant une grande diversité de profils aux vins. Domaine Montrose se distingue par une longue histoire familiale et une volonté de mettre en valeur ce terroir ensoleillé, fidèle témoin de la tradition et de l’innovation languedociennes.

Ce rosé sec et fruité est un compagnon idéal pour l’apéritif, les salades estivales, les carpaccios de poisson ou encore les sushis. Il sublimera également des spécialités de la région comme la tielle sétoise ou une assiette de rouille de seiche. Sa fraîcheur se marie parfaitement avec des grillades de légumes ou un fromage de chèvre frais.

Je vous recommande de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa vivacité et la délicatesse de ses arômes. Une carafe n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant la dégustation et profitez pleinement du caractère rafraîchissant de cette cuvée.