Vins Non spécifié Moulin de Gassac - Guilhem - 2022

Avis Viniou

Le Moulin de Gassac Cuvée Guilhem Blanc 2022 est un vin blanc sec originaire du Languedoc, une région viticole située dans le sud de la France. Cette cuvée est une composition harmonieuse de plusieurs cépages blancs typiques de la région, souvent intégrant des variétés comme le Vermentino, le Grenache Blanc, ou le Viognier, bien que la composition exacte ne soit pas spécifiée. Le millésime 2022 s’inscrit dans des conditions climatiques favorables avec un bel ensoleillement et des températures modérément élevées, qui ont permis une maturation optimale des raisins, offrant au vin une expression riche et équilibrée. Le terroir du Languedoc est varié, avec une influence marquée des sols calcaires et argilo-calcaires, qui apportent une belle minéralité aux vins tout en leur conférant une fraîcheur naturelle.

Le Languedoc est une région viticole réputée pour sa diversité et son histoire séculaire dans la production de vins. Bénéficiant d’un climat méditerranéen, la région connaît des étés chauds et secs et des hivers doux, des conditions idéales pour la culture de la vigne. Le sol varié, allant de l’argilo-calcaire aux graviers, permet une grande diversité de production et une expression unique des cépages.

Pour accompagner cette cuvée Guilhem Blanc, privilégiez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres, des langoustines grillées ou un plateau de fruits de mer. Les fromages de chèvre frais ou un poisson grillé avec une sauce au beurre citronné se marient également à merveille avec ce vin, permettant d’exprimer toute sa vivacité et sa texture.

En termes de dégustation, servez ce vin bien frais, à une température de 8 à 10°C, pour apprécier pleinement ses arômes subtils et sa fraîcheur sur le palais. Cela permettra aux saveurs délicates de s'exprimer et d'apporter une belle légère minéralité en bouche.