Vins Non spécifié Mas Lumen - In Vitro - 2015

Avis Viniou

Le Mas Lumen Cuvée In Vitro 2015 est un vin rouge issu du Languedoc, une région viticole prolifique du sud de la France. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas spécifiée, les vins du Languedoc sont souvent composés de cépages tels que le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre. Le millésime 2015 est réputé pour ses conditions climatiques favorables dans la région, avec une belle concentration aromatique due à un été chaud et sec, suivi de nuits fraîches, propices à une belle maturité des raisins. La vinification, bien que non détaillée, peut être typique de la région, où l'on valorise un travail artisanal, souvent respectueux de la biodiversité.

Le Languedoc est une région viticole reconnue pour sa diversité et son potentiel de production. La richesse des sols, qui varient de l'argile au calcaire, combinée à un climat méditerranéen, offre des conditions optimales pour des vins puissants et aromatiques. Historiquement, le Languedoc a traversé une révolution qualitative ces dernières décennies avec un retour à des méthodes de vinification plus soucieuses du terroir.

Pour accompagner cette Cuvée In Vitro, on pourrait envisager des accords avec des plats riches et savoureux, tels qu'un cassoulet, typique de la région, ou un confit de canard. Les grillades de viandes rouges ou un plateau de fromages affinés, comme le Roquefort, sauraient également sublimer ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Mas Lumen 2015, je vous recommande de le servir à une température de 16-18°C. Vous pouvez le carafer une heure avant afin de permettre à ses arômes de s'ouvrir et de s'exprimer pleinement. Un vin qui promet d'être aussi bien plaisant aujourd'hui qu'après quelques années de garde.