Vins Non spécifié Famille de Lorgeril - Les Hauts des Bories - 2021

Avis Viniou

La cuvée "Les Hauts des Bories" de la Famille de Lorgeril est un vin rouge du millésime 2021, provenant de la région ensoleillée du Languedoc, en France. Bien que l'appellation spécifique ne soit pas précisée, ce vin s'inscrit dans la tradition des vins du Languedoc, souvent produits à partir d'un assemblage de cépages typiques tels que la Syrah, le Grenache, et parfois le Mourvèdre ou le Carignan. Sans mention particulière de la vinification, on peut présumer qu'il s'agit d'une approche traditionnelle, visant à conserver l'authenticité et la richesse aromatique des cépages utilisés.

Le Languedoc est célèbre pour ses vignobles étendus et variés, bénéficiant d'un climat méditerranéen chaud et sec avec un ensoleillement abondant, parfait pour la culture de la vigne. Les sols y sont divers, allant des schistes aux argilo-calcaires, conférant aux vins de cette région des profils aromatiques distinctifs et une belle complexité. Historiquement, cette région viticole est l'une des plus anciennes de France, avec des racines remontant à l'Antiquité.

Pour sublimer ce vin rouge du Languedoc, envisagez des accords mets-vins avec des plats riches et savoureux. Un cassoulet languedocien, avec ses saveurs profondes et sa texture généreuse, serait un compagnon parfait, tout comme un magret de canard rôti agrémenté d'une sauce au poivre. D'autres options incluent un tajine d'agneau aux fruits secs ou un plateau de fromages affinés de la région, comme le Pélardon.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cette fourchette permet aux arômes de se libérer pleinement et à la structure tannique de s'exprimer sans agressivité, pour une expérience gustative harmonieuse.