Vins Non spécifié Boris Feigel - Amourette des prés lasses - 2021

Avis Viniou

Le vin Cuvée Amourette des Prés Lasses 2021 du Domaine Boris Feigel, situé dans la région du Languedoc en France, est un vin rouge sec. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas indiqués, il est probable qu'il utilise des cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre ou le Carignan, connus pour leur capacité à produire des vins riches et expressifs. La vinification de ce millésime 2021, réalisée avec soin par le domaine, cherche probablement à magnifier les caractéristiques aromatiques et la structure de chaque cépage.

Le Languedoc est une vaste région viticole sur les rives de la mer Méditerranée qui bénéficie d'un climat ensoleillé, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Cela favorise la maturité optimale des raisins. Les sols variés, allant des galets roulés aux argiles calcaires et schistes, apportent une diversité étonnante aux vins produits dans cette région. Historiquement, le Languedoc a été une terre de vin depuis l'époque romaine et continue à charmer par sa capacité d'innovation et son attachement aux traditions.

Pour accompagner cette Cuvée Amourette des Prés Lasses, envisagez des plats qui mettent en valeur sa structure et son intensité aromatique. Des viandes grillées telles qu'un agneau de la Clape aux herbes de Provence ou un magret de canard seront des partenaires idéaux. Les cassoulets ou les ragoûts aux légumineuses, typiques du Languedoc, rehausseront également ses saveurs par leurs textures riches et leurs arômes.

Pour apprécier au mieux ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de se déployer pleinement et à la structure tannique de s'adoucir, offrant ainsi une belle harmonie en bouche.