Vins Non spécifié Une gris de gris - 2020

Avis Viniou

Ce vin rosé "Une gris de gris", millésime 2020, provient de la région viticole du Languedoc en France. Le terme "gris de gris" indique un style de vinification particulier où le rosé est produit à partir de cépages à peau claire, souvent le Grenache gris ou le Cinsault, qui sont typiques de cette région. Sans mention spécifique d'un terroir ou d'une appellation, on peut supposer que le vin provient d'un ensemble de vignobles du Languedoc, bénéficiant de la diversité géologique de la région, avec un sol composé de schistes, de calcaire et de galets roulés. Le climat méditerranéen chaud et sec favorise une maturation optimale des raisins, offrant des rosés souvent fruités et bien équilibrés.

Le Languedoc, vaste région viticole, est renommé pour sa capacité à produire des vins variés et abordables. Son histoire viticole remonte à l'Antiquité, et aujourd'hui, il est connu pour son innovation et sa diversité, tant en termes de cépages que de styles de vinification. Les influences maritimes modèrent les températures, ce qui maintient une acidité fraîche indispensable pour les rosés.

Pour accompagner ce rosé, envisagez des plats qui souligneront sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des salades de fruits de mer, des poissons grillés ou des plats méditerranéens comme un tian de légumes seront des accords agréables. En outre, des spécialités locales comme une salade de poulpe à la sétoise ou une brandade de morue s'harmoniseront parfaitement.

Ce rosé est à déguster légèrement frais, il révèle ses arômes éclatants à une température idéale de 8 à 10 °C. Servez-le dans un verre tulipe qui permettra aux arômes délicats de s'exprimer pleinement. Un moment parfait pour le savourer serait lors d'une après-midi ensoleillée, en apéritif ou accompagné d'un déjeuner léger.