Vins Non spécifié L'Affranchi

Avis Viniou

Le vin L'Affranchi rosé, originaire du Languedoc en France, se présente comme une expression authentique du style méditerranéen. Bien que non millésimé et issu d’un assemblage non spécifié, ce rosé sec s’apparente probablement à la tradition languedocienne, qui marie généralement des cépages tels que Grenache, Cinsault, Syrah ou Mourvèdre. La vinification des rosés du Languedoc privilégie souvent une macération courte afin d’extraire une robe pâle et des arômes frais, accentuant ainsi la vivacité et la texture légère du vin. L’absence d’indication d’AOC ou de millésime met l’accent sur la régularité du style « maison » et l’accessibilité, faisant de ce rosé un vin de plaisir immédiat.

La région du Languedoc, vaste vignoble côtier du Sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par une forte exposition solaire, des étés chauds et secs, tempérés par les influences maritimes. Les sols sont très variés, alternant entre schistes, calcaires, argiles et galets roulés, ce qui forge la richesse aromatique et la structure des vins locaux. Historiquement, le Languedoc fut longtemps associé à la production de masse mais, depuis plusieurs décennies, il s’est imposé comme un terroir dynamique, en constante évolution et capable de grandes expressions, notamment en rosé, grâce à son savoir-faire modernisé et sa diversité de cépages.

Avec sa fraîcheur et ses notes fruitées, L'Affranchi rosé se marie parfaitement à une cuisine estivale. Il accompagne à merveille les salades méditerranéennes, une ratatouille, des grillades de poissons ou de légumes. Pour un accord typiquement régional, servez-le avec une tielle sétoise ou une assiette de tapenade et d’anchoïade, qui sauront faire ressortir ses arômes vifs et sa minéralité. Il est également idéal pour rehausser des tapas ou des fruits de mer, offrant légèreté et plaisir partagé.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 8 à 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et ses notes gourmandes. Il s’apprécie dès l’apéritif mais saura aussi sublimer vos repas informels et conviviaux, à l’ombre d’un soleil languedocien.