Avis Viniou
La Cuvée Art de Vivre 2020 de Gérard Bertrand est un vin blanc élégant issu du Languedoc, en France. Sans indication spécifique d'appellation ou de sous-région, il représente néanmoins le caractère ensoleillé et vibrant de cette vaste région viticole. Le millésime 2020 apporte une belle fraîcheur et une rondeur en bouche, typique du savoir-faire de Gérard Bertrand. Ce domaine est reconnu pour son engagement envers la biodynamie, influençant positivement le terroir et les techniques de vinification pour obtenir des vins d'une grande pureté. Le climat méditerranéen du Languedoc, combiné à une diversité géologique, confère à ce vin une palette aromatique riche et complexe. La maison Gérard Bertrand, fondée par l’ancien rugbyman et passionné de vin, jouit d'une réputation internationale pour sa capacité à sublimer le terroir languedocien.
Pour magnifier les caractéristiques de ce vin blanc, il est recommandé de l'associer à des plats de fruits de mer, telles que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Un poisson en sauce blanche, comme un cabillaud à la crème de citron, soulignera parfaitement sa fraîcheur et son élégance. Les plats à base de fromage de chèvre, tels qu'une salade au chevreau ou un fromage de chèvre affiné, résonneront avec ses notes minérales. Pour une expérience authentique, essayez-le avec une tielle sétoise, spécialité régionale du Languedoc.
La dégustation de ce vin est un véritable plaisir sensoriel. Servez-le à une température de 10 à 12°C pour enfler ses arômes délicats. Observez sa robe brillante et limpide avant de plonger votre nez dans ses nuances aromatiques de fruits à chair blanche et de fleurs. Prenez une petite gorgée, en savourant la fraîcheur et la complexité du vin, ses saveurs équilibrées et sa finale persistante. N'hésitez pas à revisiter ces sensations pour découvrir toute l'élégance de cette cuvée du Languedoc.
