Vins Non spécifié Château L'Engarran - Quetton Saint Georges - 2020

Le Château L’Engarran Cuvée Quetton Saint Georges 2020 est un vin rouge issu du vignoble du Languedoc, une région réputée pour ses assemblages généreux et expressifs. Cette cuvée, emblématique du savoir-faire du domaine, met généralement en avant les cépages typiques de la région tels que le Syrah, le Grenache, et parfois un soupçon de Mourvèdre, conjuguant ainsi fruité intense, épices et une belle structure tannique. Le millésime 2020 bénéficie d’une bonne maturité du raisin, offrant une palette aromatique riche mêlant fruits noirs, senteurs méditerranéennes (garrigue, laurier) et notes légèrement toastées dues à un élevage en fûts de chêne maîtrisé, si cette option a été retenue par le château.

Le Languedoc, vaste région viticole du sud de la France bordant la Méditerranée, se distingue par ses sols variés (argilo-calcaires, schistes, galets roulés) et son climat chaud, ensoleillé et venté, propice à la bonne maturation des raisins et à la concentration des arômes. Berceau de la viticulture dès l’Antiquité, le Languedoc connaît aujourd’hui un réel renouveau, avec l’émergence de propriétés familiales telles que le Château L’Engarran, qui valorisent la typicité de leur terroir tout en recherchant finesse et équilibre dans leurs vins.

La Cuvée Quetton Saint Georges accompagnera idéalement des plats méridionaux, où se mêlent saveurs épicées et textures fondantes. Un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf, ou un tian de légumes du soleil sublimeront ses arômes de fruits mûrs et ses tanins veloutés. Vous pouvez également l’associer à des fromages affinés, comme un vieux cantal ou une tome de brebis, pour révéler sa gourmandise.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe pour ouvrir toute son expression aromatique. Ce vin peut également évoluer favorablement en cave durant quelques années, affinant ainsi sa complexité et son élégance.