Vins Non spécifié Roc Anglade - Reserva Especial N°10

Avis Viniou

Le Roc Anglade Cuvée Reserva Especial N°10 est un vin rouge issu du Languedoc, une région réputée pour la diversité de ses terroirs et la générosité de son climat. Bien que ce vin ne porte pas de millésime affiché, il est le fruit d’un assemblage dont la composition précise n’est pas détaillée, mais il est fréquent dans cette région de trouver des cépages tels que le Grenache, la Syrah ou le Carignan. Ces cépages permettent d’obtenir des rouges à la robe profonde, à la texture soyeuse et à l’intensité aromatique marquée par les fruits rouges et noirs, les épices douces, ainsi que des notes de garrigue, évoquant la végétation méditerranéenne typique du Languedoc. La mention "Reserva Especial" laisse présumer un élevage particulier, sans doute en fût de bois, apportant de la structure et des arômes de vanille ou de sous-bois.

Le Languedoc est l’un des plus anciens vignobles de France. Son climat méditerranéen chaud et ensoleillé est tempéré par les vents marins et des épisodes de fraîcheur venus des Cévennes, favorisant une maturité idéale des raisins. Les sols y sont variés, mêlant calcaires, schistes, argiles et galets roulés, ce qui contribue à la diversité et à la richesse d’expression des vins. Longtemps centré sur la production de masse, le Languedoc connaît depuis plusieurs décennies un remarquable renouveau qualitatif, mené par des vignerons tels que ceux de Roc Anglade, qui valorisent les particularités de leurs terroirs.

Ce vin rouge du Languedoc se prête merveilleusement à la table. Il accompagnera avec bonheur une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence, un cassoulet traditionnel, une daube de bœuf aux olives ou, plus simplement, une assiette de charcuteries régionales. Pour une note locale, pensez à le servir avec un magret de canard rôti ou un fromage de brebis affiné.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure à l’avance afin d’en libérer toute la palette aromatique. Servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Ce léger rafraîchissement mettra en valeur ses notes fruitées et apportera fraîcheur et équilibre à son profil généreux.