| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Domaine Les Chemins de Carabote |
| Cuvée | Les Rives-Pré |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 15,50 ⏠|
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Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2028
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Apogée
2029 - 2032
|
Déclin
2033 - 2036+
|
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Le Domaine Les Chemins de Carabote nous propose ici sa cuvĂ©e Les Rives-PrĂ© 2022, un vin rouge issu du Languedoc, rĂ©gion reconnue pour sa tradition viticole ancestrale et son dynamisme en matiĂšre de vins biologiques. Bien que lâassemblage prĂ©cis nâest pas spĂ©cifiĂ©, les rouges de cette rĂ©gion reposent gĂ©nĂ©ralement sur des cĂ©pages mĂ©diterranĂ©ens tels que la Syrah, le Grenache, le MourvĂšdre ou encore le Carignan. Le millĂ©sime 2022 a bĂ©nĂ©ficiĂ© dâun climat ensoleillĂ©, donnant des raisins bien mĂ»rs, concentrĂ©s et expressifs. La vinification en bio met en avant la fraĂźcheur du fruit, la puretĂ© des arĂŽmes et un respect du terroir, gage dâauthenticitĂ© et dâĂ©quilibre naturel.
Le Languedoc, situĂ© sur le pourtour mĂ©diterranĂ©en, se caractĂ©rise par un climat chaud et sec, tempĂ©rĂ© par la proximitĂ© de la mer. Les sols variĂ©s, allant des galets roulĂ©s aux schistes en passant par des grĂšs, offrent une belle palette dâexpressions. Cette rĂ©gion autrefois dĂ©diĂ©e Ă la production de masse a vu son image profondĂ©ment changĂ©e grĂące Ă un retour Ă des pratiques respectueuses du vivant, accompagnant la montĂ©e en gamme de ses productions. Lâhistoire y est riche, et le vignoble languedocien est un formidable terrain de jeu pour les vignerons novateurs qui cherchent Ă sublimer leur terroir.
La cuvĂ©e Les Rives-PrĂ© 2022, avec sa structure et son fruit, sera le compagnon idĂ©al de viandes grillĂ©es ou rĂŽties, comme un carrĂ© dâagneau aux herbes de la garrigue ou un magret de canard. Les plats mĂ©diterranĂ©ens Ă base dâaubergines, de poivrons confits ou de tapenade lui conviendront parfaitement, tout comme un cassoulet traditionnel de la rĂ©gion ou une daube de bĆuf. Pour les amateurs de fromages, privilĂ©giez des pĂątes pressĂ©es affinĂ©es comme le cantal ou le laguiole.
Pour une expression optimale de ses arĂŽmes, il est conseillĂ© de dĂ©guster ce vin Ă une tempĂ©rature de 16-18°C, aprĂšs un passage en carafe dâune trentaine de minutes qui permettra au vin de sâouvrir pleinement et dâen libĂ©rer toute la complexitĂ©.
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