Vins Non spécifié Promenade a vélo - 2021

Avis Viniou

Promenade à Vélo 2021 est un vin rouge issu du Languedoc, une grande région viticole du sud de la France, célèbre pour ses rouges fruités, gourmands et ensoleillés. Si le détail exact de l’assemblage n’est pas précisé, on retrouve fréquemment dans les vins rouges languedociens des cépages comme la Syrah, le Grenache, le Carignan ou encore le Mourvèdre, qui ensemble offrent des vins à la fois généreux, structurés et empreints du caractère méditerranéen. Le millésime 2021, marqué par une météo contrastée avec un printemps frais et quelques épisodes de pluie, donne des vins équilibrés, moins opulents que les années très chaudes, mais souvent plus expressifs au niveau du fruit et de la fraîcheur.

Le Languedoc est une région baignée de soleil, s’étendant le long de la Méditerranée. Son climat chaud et sec assure une maturité optimale au raisin et une concentration naturelle des arômes. Les sols sont variés, allant des galets roulés à l’argile, en passant par des schistes et des calcaires, ce qui favorise une grande diversité d’expressions dans les vins. Berceau d’une riche histoire viticole, le Languedoc a su conjuguer tradition et innovation, notamment par le renouveau qualitatif de ses vins depuis les années 1990. Même en l’absence d’une appellation précise, ce vin incarne le dynamisme et le rapport plaisir-prix de la région.

Ce rouge fruité, souple et gourmand, trouvera de beaux accords avec la cuisine méridionale : une ratatouille bien mijotée, un tajine d’agneau aux épices douces ou encore une grillade de légumes servis avec une tapenade. Pour rester dans l’esprit du terroir, accompagnez-le d’une gardiane de taureau ou de saucisses grillées aux herbes de Provence. Les fromages affinés à pâte dure comme un tome de brebis ou un cantal viennent aussi flatter ses tanins polis.

Au service, privilégiez une température de 16 à 18°C. Pour en révéler toute la jeunesse, une aération en carafe de 15 à 20 minutes peut lui apporter davantage de complexité. Ce vin se déguste idéalement dans ses premières années pour profiter pleinement de son fruit éclatant et de sa vivacité, parfait lors d’un repas convivial ou d’un pique-nique champêtre.